Gintarė Stonienė yra atestuota advokatė ir Lietuvos advokatūros narė. 2025 m. ji buvo paskirta į Lietuvos advokatūros Migracijos teisės pakomitetį. Žurnalas „The Legal 500“ rekomendavo Gintarę Darbo teisės srityje ir įtraukė ją į „Naujos kartos teisininkų“ sąrašą. Ji 13 metų dirbo „Deloitte“ ir pastaruosius 6 metus vadovavo Darbo teisės ir imigracijos komandai.