Gintarė Stonienė yra atestuota advokatė ir Lietuvos advokatūros narė. 2025 m. ji buvo paskirta į Lietuvos advokatūros Darbo teisės komiteto migracijos teisės pakomitetį. Žurnalas „The Legal 500“ rekomendavo Gintarę darbo teisės srityje ir įtraukė ją į „Naujos kartos teisininkų“ sąrašą. Ji 13 metų dirbo „Deloitte“, kur paskutiniuosius 6 metus vadovavo Darbo teisės ir imigracijos